Семейная сыроварня «Гусевъ»- семейный проект, реализовавшийся в форме частной сыроварни и специализирующийся на производстве сыра из коровьего молока высокого качества.

Дата основания 2017 год.

Производство находится в г.Дубовка, Волгоградской области.

Главный технолог - Гусева Ольга Викторовна.

На сегодняшний день сыроварня перерабатывает одну тонну высококачественного коровьего молока в неделю, производя более 25 видов сыра: мягких с белой и с зелёной плесенью, полутвердых и твёрдых сыров с выдержкой от 6 месяцев до 2-х лет.

В основе производства- следование традиционным рецептам и постоянный поиск новых вкусов.

Молоко закупается у фермерского хозяйства в Дубовском районе. Перед переработкой молоко проходит 2 стадии контроля качества: контроль от государственной лаборатории и также внутренний контроль.